香干海蛎子盖浇饭的做法

1、首先备齐所有的食材，海蛎子是让店家给先扩出来的，回家用清水冲洗干净就可以了。

2、香干洗净后切丁，大蒜去皮后切碎。

3、小油菜摘洗干净后切块，小米辣切圈。

4、现在来调制调料汁，碗里倒入2勺生抽和半勺老抽，1勺蚝油。

5、半勺白糖和半勺盐调味。

6、加入1大勺淀粉，适量清水搅拌均匀备用。

7、油锅烧热后，放入香干丁。

8、加入花椒粉增加口感。

9、把香干煎至两面金黄色的时候。

10、放入大蒜碎和小米辣炒出香味。

11、这个时候倒入调制好的调料汁，大火烧开后继续烧2分钟。

12、先加入小油菜的帮烧1分钟左右。

13、再放入小油菜叶和洗净的海蛎子肉。

14、大火烧开后再烧2分钟，看见海蛎子肉煮熟即可关火。

15、把米饭蒸熟，砂锅里倒入1碗米饭。

16、上面浇上烧好的香干海蛎子就可以享用了，香干筋道爽滑，加上海蛎子肉的鲜嫩多汁，简直不要太好吃了，吃上一口就停不下来咯。