山西焖面做法

1、准备的的花脸豆角，洗净摘去两头，用手掰成三四厘米长的段

2、准备好的细面条，可以自己擀出来的，也可以去超市买细面条，个人觉得还是自个擀出来的好吃。这个是买的细面条

3、起锅烧油热放入蒜片出香味，放入准备好的花脸豆角，裘绒贼艽迅速搅拌。炒三四分钟，放适量的盐搅拌放入高汤，（肉汤，骨头汤）或者清水也行盖盖；听到锅响打开锅盖，锅开，把准备好的细面条放入豆角上面。盖锅盖焖15分钟

4、关火，搅拌均匀。喜欢吃潲水油就洒上。喜欢吃肉的就把提前炒好的肉片，或者肉潲子放入搅拌。家里人有的吃肉，有的不喜欢吃肉。所以提前炒好的肉片，或者肉潲子，喜欢吃肉就自己放，自己盛一碗面，把肉放入，喜欢吃辣椒的，自己放辣椒。就好啦！