蛋黄酱粉丝虾的做法

1、虾清洗

2、这里只需要一个蛋黄，图中是两半，一定是咸蛋黄

3、用锡纸做成碗装

4、用芝麻油(或其他熟油)刷底

5、放上适量用水泡软的粉丝

6、在粉丝上刷上少量甜面酱

7、将咸蛋黄捣烂，加番茄酱，甜面酱，醪糟

8、将每只虾去头，脚，线，壳，留下虾尾，裹上蛋黄酱(我用的熟虾，你们可以用生虾)

9、把裹好的虾放入粉丝中，加水，不能莫过虾，平底锅刷油，上锅，盖上锅盖

10、另一锅中加入适量油，白糖，番茄酱，翻炒至番茄酱锐瞒噌澡略微变黄(也可以炒辣酱，熟油后加入适量辣椒粉，盐，鸡精，味精，翻炒)

11、把番茄酱淋在煮好的虾上，再将剩余的蛋黄酱放上去

12、这个是辣椒酱