土豆炖牛肉的家常简单做法

1、先将牛肉洗干净，用刀切成肉片，一定要稍微厚一点，大小要均匀的。

2、将土豆去皮，用刀切成滚刀块备用。

3、锅内放入一大勺花生油，等油热后放入切好的葱花和生姜爆炒出香味。

4、将切好的牛肉片放进去快速翻炒。

5、炒至牛肉稍微一变色立马将牛肉高汤倒进去，改换电热锅慢慢炖。

6、等到开锅后牛肉表面会飘起一层白沫，用勺子撇了不要。

7、中间加入红辣椒、八角，用勺子搅拌后继续炖。红辣椒和八角最好是掰开来，这样更容易入味。

8、炖至20分钟左右时加入土豆继续炖。

9、中间稍微翻动一次，用勺子盛出一点尝尝，如果熟烂了，咸淡正好合适的话就可以出锅了。香喷喷的牛肉佻亘杂鲁炖土豆开吃啰！