排骨酱焖猪膀怎么做

2025-04-05 02:31:46

1、先把猪手洗干净控水备用。

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2、放在开水里焯一下,五分钟左右,去掉里面的血水,最好加几片姜片在里面。

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3、准备好配料。

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4、排骨酱要放多一点。才有口味。

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5、把焯好水的猪手拿出来放在盘子里备用。

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6、烧热锅煎红糖,一定要小火哦。

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7、再煎猪手,也要小火,煎好一面再煎另一面。

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8、一阵香味传来。有点想吃了,哈哈。

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9、煎好的猪手放在高压锅里面,加排蟋翠老钮骨酱,胡椒粉,盐,鸡精,料酒,八角桂皮也放进去,加水,水盖住猪手就好,加点酱油。压25分钟,要中火。

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10、25分钟后关火等压力锅里面的水蒸气出发后拿出来。凉了后切。

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11、唯一美中不足的是刀不太快了,切豆请埚簿薄腐都成问题,所以切得不太好看。但是味道真是好啊。软而不烂。排骨酱的香味,还有其他配料的香味,真的很不错哦。最撒上香菜点缀一下。

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12、再把锅里面的酱倒出来,如果不够盐味,可以自己加点。

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