家常菜猪皮冻的做法
1、整块猪皮洗净,冷水下锅,下料酒,葱姜去腥,锅开10分钟后捞出,去毛
2、猪皮刮油,切丝,用水洗净,最少洗三遍
3、放入调料,花椒、大料等香料可以放入调料盒里面,这样省得最后挑了
4、猪皮再次放入冷水中,中大火烧开,中小火慢煮,炖煮至少一小时
5、捡出香料,另外拿一个干净的盆,这个盆中倒入盐,注意啦! 这个时候才放盐,煮猪皮的时候不要放盐。再放入酱油,味精,酱邓睾瑙檄油颜色根据自己口味添加,倒入盆中自然冷却,放入后放入冷藏室,冬天这个温度可以放室外了,放一夜就可以吃啦!
6、QQ弹的猪皮冻就可以吃啦!没必要等一夜,只要都凝固了就可以
7、满满的胶原蛋白,自己做的放心吃吧!按照我的方子保证让你吃到Q弹的猪皮冻。
8、猪皮冻切好拌入葱姜末,放点醋,香油,依个人口味添加调料就可以啦!放不放盐🧂自己随意,凉拌的话不要放太多,泡在醋里,吃不完下顿再吃会影响到口感。
9、也可以切成片,蘸着吃
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。