手抓饼的做法

1、将800g面粉放入主锅，加入5g盐，370克滚烫的开水，200克冷水，设置2分钟揉面模式。

2、揉出来的状态要这么柔软才好

3、把主锅刀头拆卸下来取出面团，分成16等份。盖上保鲜膜静止10分钟。

4、静止面团的时候，我们可以制作油酥。在主锅上放入一个大碗。加入30克面粉。5克盐。取一口锅。倒入60克油。烧沸，将烧沸的油倒入装有面粉和盐的碗中。搅拌均匀备用。

5、取一个面团按压擀成圆型，用切面刀如图切一刀。刷上一层油酥。

6、沿着切面将面团卷起来，卷成一个锥体。

7、把顶部露出油酥的地方全部封闭。

8、按压再次擀成一个圆形。放到烘焙纸上（如果做好就煎来吃就忽略这一步，这是吃不完就可以用烘焙纸隔一下做好的饼坯）

9、一殿秩痊肭层油纸，一层饼坯叠起来，放入密封盒，再放入冷冻室，早上做早餐的时候拿出来预热平底锅，饼坯两面刷油，一面煎1分钟，煎好就可以吃。

10、平底锅刷油，面团上面也要刷油，两面煎黄就可以了。

11、来看看多柔软

12、冷了也很好吃哦

13、又软又香！就这样吃都很好吃。