捞汁小海鲜的做法

1、先做捞汁，这个可以提前做好，因为要放凉，时间可自己凸鹣沮北把握 做法： 起锅烧水，放入5粒蒜、6片姜，葱和香菜的头段，待水开后煮至汤色浑浊，放入适量花椒，中小火煮5-10分钟即可

2、煮好后想捞出里面的料，留出汤汁，放凉，也可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏

3、准备一些自己喜穹梦忡荀欢吃的海鲜，我准备了鲍鱼、基围虾、蛏子、花甲，都洗净备用，鲍鱼横竖划刀，蛏子去壳取肉，水面筋切薄片

4、起锅烧水，放入6片姜

5、水开后，分别放入海鲜白灼 1.花甲白灼1分钟，去壳取肉 2.基围虾白灼1-2分钟，去壳取肉 3.蛏子白灼1-2分钟 4.鲍鱼白灼3-4分钟 5.水面筋2-3分钟

6、所有处理好的材料

7、将所有处理好的材料放进一个大盆里

8、调捞汁配料：先准备一个调味碗 1.葱和香菜切段，蒜拍扁切碎（5粒），姜切屡阽咆忌片（8片），小米椒8个切圈，一起放进调味碗里 2.接着放入以下调味料：适匪犬挚驰量芝麻油、盐、酱油、蚝油、鸡精、白砂糖，少许白胡椒粉 一起搅拌均匀

9、将冷却的捞汁和捞汁配料一起倒进去，搅拌均匀，放冰箱冷藏2-3小时就可以开吃啦～

10、超级好吃！