菊花鸡片的做法

2025-03-19 12:10:14

1、菊花用冷水洗净;鸡肉洗净,去皮、筋、切薄片,用蛋清、盐、料酒、胡椒面、玉米粉调匀拌好;舵潍汹劓麻油与白糖、盐胡椒面、味精兑成汁。

菊花鸡片的做法
菊花鸡片的做法

2、锅中倒入植物油1000克,烧至五成热,倒入鸡肉滑散滑透,捞出,沥去油

菊花鸡片的做法

3、锅内留油30克,投入葱、姜稍煸炒,倒入鸡片,烹入料酒炝锅,把兑好的麻油倾入锅粝简肯惧内翻炒几下,淋入湿淀粉勾芡,随即投入菊花快速翻炒均匀出锅。

菊花鸡片的做法
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