怎么吃都不腻的杂粮咸菜黄米粽三角形

2025-04-07 20:37:35

1、粘黄米又称大黄米和糯米,通常与小米混淆。如左图所示,普通小米粒比较硬。右边是糯黄米,成熟后有糯米的味道。如果你想滋养你的胃,选择普通的小米,如果你想味道,选择粘乎乎的黄米。

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2、将糯米和大麦浸泡在水中半天或一夜

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3、干粽叶用清水泡软,刷洗干净后煮5-10分钟,剪去硬梗部分。取一片处理好的粽叶弯成漏洞形,底部填上一部分米料

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4、铺上一些腌雪菜(咸菜)

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5、刀锋的其余部分沿着刀口的侧面包裹起来

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6、再继续沿着边,绕着包,包至不足以再继续绕为止重点在于包的时候角一定要裹严实,否则容易漏米。我是裹第一圈的时候每一个尖角位置折一个折角,再往后绕就不用折了。

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7、如果有粽针粽绳的话直接一穿就可以定型。我没有,就用棉绳捆绑起来。

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8、高压锅上汽后25分钟,自然放气后开盖。这款直接吃咸鲜味是足够的,但也可以根据喜好加些酱油,香油,辣椒面之类的配食。

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