教你做红豆年糕
1、红豆清洗干净,提前用温水浸泡十二小时以上,挑出红豆里没有泡开的豆子。
2、泡好的红豆放入电压力锅,加少许水煮十分钟焖二分钟。
3、煮好的红豆趁热放入30克的红糖,双手端住锅轻轻抖均匀。
4、煮红豆的时候可以拌糯米浆,将一百毫升牛奶倒入奶锅,加热至牛奶边缘冒气泡。
5、放入三十克红糖、一百克糯米粉搅拌均匀。
6、糯米浆中放入蜜好的红豆,轻轻翻拌均匀。
7、蒸年糕的盒子抹上少许食用油并铺上油纸,将红豆糯米糊倒入饭盒中。
8、将红豆年糕盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞,放入蒸箱中蒸四十分钟左右即可。
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