美味巧克力千层蛋糕的做法

1、把低筋面粉，可可粉，糖粉，盐混在一起备用。牛奶和鸡蛋搅拌在另一个容器内

2、把粉末筛入牛奶和鸡蛋的混合物中，边筛边搅拌

3、混合后，将巧克力面糊过滤到另一个容器中。面糊会很光滑的。滤网上会有渣，可用打蛋器搅拌

4、在水中融化黄油，稍微冷却，倒入面糊，边倒边搅拌。

5、面糊吃完了，放在冰箱里一个小时，这样可以更好地帮助我们完成下一步

6、（一小时后）取出巧克力面糊，记得在每次舀面糊之前把它搅拌均匀

7、不粘锅预热，锅越好，成功率越高，火小，我用的直径26厘米的锅，做了差不多8英寸的蛋糕。用2/3勺面糊做一块薄饼。当你看到煎饼的表面冒泡时，几乎是一样的。

8、在旁边准备一条冷毛巾，冷却锅底，用橡皮铲舀起kori蛋糕，放在一边冷却。（锅底必须扌谂上涝冷却，否则下一块面糊一进锅就凝结，难度系数就会上升。）

9、香肠蛋糕的厚度一定要均匀，否则会影响口感。你可以做6或7片放在冰箱里冷却

10、所有的可丽蛋糕都做好了。把冷却后的kori蛋糕叠在一起。找一个同样大小的盘子，按在上面。用小刀把周围不平整的边缘切下来

11、做奶油馅。将糖粉、可可粉和香草精混合，倒入淡奶油，用电搅拌器打匀。用小钩子把奶油打到勺子上。

12、先铺一层绉纱，再铺一层奶油，再铺一层绉纱，奶油要均垮樨怯礤匀涂抹，但不要太多，大约20层左右。涂膜后，用保鲜膜包好，压盘冷藏3小时以上

13、取出冷冻蛋糕，撒上可可粉