奥利奥冻芝士蛋糕

1、将100g奥利奥饼干碎装入保鲜袋中，用擀面杖碾压成碎末，加入40g融化的黄油搅拌均匀。

2、把拌匀的奥利奥饼底放入6寸圆模中按压紧实，放入冰箱中冷冻30分钟。

3、220g淡奶油打发到6成即稍微出现纹路状备用。

4、将吉利丁片掰碎，加入55g水浸泡至变软，再隔水加热到吉利丁片融化成液体。。

5、软化好的250g奶油奶酪加入55g细砂糖搅打至顺滑状。

6、芝士糊里加入融化后的吉利丁液搅拌均匀，接着再加入之前打发好的淡奶油，将芝士糊搅拌均匀。

7、加入60g奥利奥饼干碎大致拌匀，不用拌的非常均匀哦。将拌匀的奥利奥膜爱琢谌芝士糊倒入6寸模具中，放入冰箱冷藏5小时以上，或者冷冻2小时以上。

8、取出冷藏好的蛋瘁词贞钸糕，用电吹风沿着模具周围吹一分钟左右即可脱模。表面挤上打发好的淡奶油，再装饰上奥利奥饼干即可。