油炸嫩豆腐做法
1、新鲜的豆腐一块,改刀切成小方块;香葱清洗干净,切成香葱碎备用
2、清水加淀粉,搅拌均匀成水淀粉
3、先起锅烧油,将油温加热至8成热时,再将嫩豆腐块放入水淀粉中充分裹匀
4、裹完水淀粉的豆腐块用手捞出,放入油锅中,进行炸制
5、豆腐炸制金黄色,就可以捞出沥油了,不可以炸制时间太久
6、将豆腐块摆入盘中,撒上香葱碎
7、淋入一勺生抽就可以享用了
8、夹起一个豆腐块,可以看到表皮的脆皮上有很多小孔,能够更好的吸附酱汁的味道,不用担心不入味哈
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