美味可口莴笋炒肉的家常做法

1、首先将事先准备好的新鲜莴笋削去外皮，切掉老化的根部；

2、然后，将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下去，莴笋就成了漂亮的菱形片。

3、之后，将猪前腿肉一块，切成薄片状；

4、配料准备一些生姜，大蒜，分别切小；

5、油锅烧热，下入肉片，生姜，大蒜翻炒，加入一勺料酒去腥；

6、待肉片变色以后，加入切好的莴笋片，快速翻炒，让莴笋受热均匀；

7、看到莴笋颜色翠绿时撒点盐炒匀，就可以出锅了，还等什么，一道美食就出锅了。