酸汤子的做法

2025-04-06 00:51:55

1、汤面加少许水揉成面团,分成几个小团

酸汤子的做法

2、煮锅开水后小火,将小团面团稍按扁,放入煮锅反复翻面,大约一分钟左右捞出

酸汤子的做法

3、捞出后稍凉,加适量水揉成稍软面团

酸汤子的做法

4、右手大拇指带汤套

酸汤子的做法

5、煮锅烧开水后,用中火保持锅中水微开,用烫面水就可以了,右手大拇指带汤套,双手托住面团,重心在右手汤套处向里挤压,汤面从汤套眼中挤出进入锅中

酸汤子的做法

6、将所有面都钻进锅里,一分钟后便可关火,盛入碗中即可食用。

酸汤子的做法
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