糯米肠怎么做

2025-04-05 23:48:07

1、把300克糯米粉用清水浸泡2小时以上。见下图

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2、准备300克猪肉馅,加入葱姜沫。加入一勺盐,一夕生抽,顺一个方向搅拌使肉馅上劲。见下图

糯米肠怎么做
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3、把200毫升清水,分3次加入,每次都搅拌上劲后再加水。见下图

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4、然后倒入糯米,加入50克土豆淀粉,加入少许老抽调色。搅拌均匀备用。见下图

糯米肠怎么做

5、把锡纸剪成方形,用锡纸代替肠衣。加入糯米卷起,捏合两端。凉水下锅,水开中小火蒸35至40分钟。见下图

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6、每次可以多做些,晾凉后放入冰箱冷冻。吃的时候可以直接蒸制或油煎一下都可以。见下图

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