酱油炒饭的做法
1、将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散!
2、放入剩米饭,搅拌均匀,使每粒米饭包裹到蛋液;
3、将香葱、大蒜切碎;
4、调配料汁,碗中倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油搅拌均匀备用;
5、起锅热油,倒入蒜末、葱白,煸炒至蒜末边缘微黄;
6、倒入鸡蛋米饭翻炒至蛋液凝固;
7、均匀倒入料汁,翻炒均匀;
8、出锅前撒入白糖提鲜,翻拌均匀,再撒上葱花出锅即可;
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