好吃的辣炒鸡心

2025-03-18 06:57:01

1、鸡心一斤,焯水,凉水下锅,水开一分钟左右捞出

好吃的辣炒鸡心

2、洗净的鸡心切除心管部位,去油,去膜(个别鸡心有一层膜)从中间切开,好入味再次洗净,用适量料酒,十三香,盐腌制十分钟

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3、附料备好,(如图)辣椒切滚刀片,胡萝卜切片,葱姜蒜切好

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4、热锅凉油,放入红辣椒,孜然

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5、放入蒜蓉辣酱炒香,葱姜蒜,胡萝卜

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6、白糖,生抽,酱油少许

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7、放入鸡心

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8、放入辣椒,白芝麻

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9、炒好装盘

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