面如桃花 养血膳食

1、美颜补血粥【据典】川芎被《本草纲目》成为“血中气药也，故血虚者宜之”，而当归、黄芪、红花等同样具有补血作用，以粥共熬成为气血双补的美容亮肤的滋补佳品。【食材】粳米100克，鸡汤1000克，川芎3克，当归10克，黄芪5克，红花5克。【做法】将当归、川芎、黄芪洗净切片，与红花一起纱布包好，放入鸡汤中煎药汁；20分钟后加入淘洗好的粳米，酌情添加清水，共煮成粥，随意调味即成。【功效】本品具有补血理气、和色祛斑的功效，适合于血虚所致的面色苍白者，并可消除皮肤黑斑、黑眼圈。温馨提示：补血草药先要少量，逐渐增多，少服久服，缓缓滋补。

2、墨鱼冬瓜汤【据典】《本草纲目》认为，墨鱼性味甘、咸、平，入肝、肾二经，有滋肝肾、补血脉之功效，又是女性颇为推崇的保健食品。在女性各个生理期，墨鱼都有裨益，有养血通经、安胎利产、止血催乳等作用，“最宜妇人矣。”【食材】墨鱼500克，冬瓜2500克，黄酒25克，葱、姜、盐、油、料酒等调料适量。【做法】墨鱼去内脏，洗净切块，起油锅爆香葱姜，之后放墨鱼略煎，烹上黄酒，加适量清水焖煮，将熟时加冬瓜片，熟烂调料即成。【功效】本品具有养血通经、滋养肝肾的功效，适宜虚弱贫血者佐餐食用。温馨提示：本汤中可加入瘦猪肉250克，切片与墨鱼同炖，对白带过多等症有疗效。

3、阿胶鸡蛋粥【据典】《本草纲目》认为，阿胶补血止血、滋阴润燥、安胎美颜的功效，历来被誉为补血圣药，可用于血虚引起的面色发黄、头晕眼花、心慌气短等，是补血佳品。【食材】阿胶30克，糯米100克，鸡蛋3个，各调味料适量。【做法】糯米淘洗用清水浸泡1小时，入锅熬成粥，放入阿胶；鸡蛋打散，之后淋入锅中煮开断火；片刻后加火再煮，按口味放入调料，开锅即成。【功效】本品具有补血养颜、润肺止咳的功效，适用于气血不足、萎靡不振者食用。温馨提示：阿胶滋腻，有碍消化，胃弱、大便稀薄者慎用。

4、蜜枣桂圆粥【据典】《得配本草》记载，桂圆“益脾胃、保心血、润五脏、治怔忡。”红枣补血安神，补虚益气、美容养颜。民间有“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。【食材】粳米100克，桂圆50克，干枣50克，姜20克，蜂蜜15克。【做法】粳米淘洗浸泡，姜去皮，桂圆去壳，同粳米一起入锅加清水熬粥，至软烂加蜂蜜调味即成。【功效】本品具有气血双补、填虚养身的功效，非常适宜中年女性平时佐餐。温馨提示：痰湿体质者少食。

5、气血双补汤【据典】《本草纲目》认为，熟地黄短铘辔嗟具有滋阴、补血的功效，可大补血虚、通血脉、益气力；明代医家张景岳说：“熟地黄能够大补血衰，滋培肾火，填纪庹商呐骨髓，益真精，专补肾中元气。”同时，当归、川芎、猪肉、墨鱼等食材，都有气血双补的作用。【食材】瘦猪肉500克，猪肚60克，排骨150克，墨鱼50克，党参、熟地黄、干黄花菜各10克，当归、苻苓各12克，川芎5克，肉桂5克，葱姜、料酒等调料适量。【做法】将党参、干黄花菜、肉桂、熟地黄、当归、苻苓、川芎用纱布包好扎紧，猪肉、猪肚、墨鱼、排骨都洗净切（剁）块，锅加清水，放入食材、药材及葱姜、花椒等，大火烧开改文火炖至猪肉、猪肚熟烂，调味即成。【功效】本品具有气血双补、强身健体的功效，适合于女性气血俱虚、久病体虚所致的面色萎黄、精神倦怠等症。温馨提示：脾胃虚、便溏及痰湿者忌用。

6、当归苁蓉猪血汤【据典】当归性味甘、辛、温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛等功效，是中药里的补血上品，也是妇科调经等要药。对改善血液循环、红润肌肤、抗氧化、清除自由基等，都有很好的作用；猪血性味咸、平，《本草纲目》言其“无毒，可生血。”与当归等配伍成羹，成为补血美食，意义非同一般。【食材】猪血150克，当归15克，肉苁蓉15克，葱姜、胡椒粉、盐等调料少许。【做法】当归、肉苁蓉洗净，入煲锅煎药液；将煮熟的猪血切厚片或条，用药液炖煮，加葱姜、胡椒粉、盐等调料即成。【功效】本品具有养血补血、润肠亮肤的功效，适合经常食用，排毒美容。温馨提示：本品建议趁热空腹食用，但有血脂异常者、肝病、高血压、冠心病患者少食或不用。