1、嫩豌豆荚择好，洗净后，放在沸水中焯1分钟，捞出沥水。
2、香肠切成薄片备用。
3、锅内放入少许油，放入蒜末煸香，放入香肠煸炒3分钟，倒入豌豆荚翻炒。
4、锅内倒入生抽翻炒2分钟，撒点味精翻炒匀出锅即可。
