草莓果酱的做法

2025-04-02 04:28:49

1、草莓适量,取掉草莓叶子,撒细盐泡15分钟

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2、把草莓切成小块,放进盆里晾干,之后放入冰糖和砂糖,带上手套用手抓匀,这时草莓会渗水,等待半个小时,等待的过程把鲜柠檬弄些汁出来,然后倒进草莓里

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3、泡好后直接上锅,不要加任何水哦,先大火煮开,再小火慢炖,不时用勺子搅拌,瓢出白色泡沫

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4、时间的控制要看草莓的软硬程度,我是一直煮到草莓特别软,放糖那一步没有用手把草莓止警磊疼抓烂,因为觉得只要熟透了它自己就会粘稠的,大概半个小时以后,草莓沫都变成草莓油了,很香

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5、我喜欢吃汁多一点的果酱,就没有煮特别浓稠,大概小火炖了一个小时吧,停火后待凉透了装瓶放冰箱第二天吃就好了。和美味。

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