桂花酒的制作方法
1、取干净桂花摘下的桂必须是干净的,没有泥沙,将桂花置于阴凉通风处阴干一天。
2、晒干桂花倒进罐里取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水分,倒入三分易七淄苷之一的白酒(高粱酒),将晒干后的桂花倒进罐里。
3、倒入高粱酒加冰糖混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖。
4、放置避光通风处放适量的枸杞子,密封好罐口,放于避光通风的地方,一般三个月就可以了。
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