酸奶机如何做酸奶

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随着食品安全事件频频曝犴鲻嗵聒光,许多人开始尝试DIY,自己尝试去做喜欢吃的东西,当然,我也不例外。我非常喜欢喝酸奶,以前几乎每天都会买大果粒酸奶喝,但是自从新闻媒体报道,某些酸奶添加了某些不大好的东西,然后我就决定买一台实用、方便的酸奶机。

我买的是富信全自动冷藏的酸奶机，当时也是听朋友介绍的，在富信旗舰店买的，价格不便宜，288元包邮，虽然我看到许多别的牌子只要二三十元，但是我犹豫了一下，还是觉得一分钱一分货吧，因为我比较喜欢喝酸奶，所以觉得买一台质量好点的酸奶机是有必要的。接下来我来和大家分享一下：一个爱吃酸奶的吃货是如何做酸奶的。

1、准备材料：除了搅拌工具和容器，还需要准备以下三样材料：2-3支500ml的纯牛奶，什么牌子都可以，不过必须是纯牛奶，不要用什么高钙奶或者低脂奶的，味道不如纯牛奶的香浓，当然也可以用奶粉代替；3-4勺白砂糖，以普通奶粉标配的那种勺子容量为标准，喜欢酸点的，可以放3勺糖，喜欢甜点的，可以放4勺糖，喜欢酸酸甜甜的，就放三勺半，通常要试多几次才能找到自己最喜欢的口味；1小袋发酵粉，通常1小袋发酵粉有1g，能够调配1000ml的牛奶，我平时做酸奶用500ml牛奶，所以配半小袋发酵粉刚刚好。

2、将以上三样主材料，搅拌均匀，倒入到酸奶机配置的大碗或者小分杯，（我买的是富信酸奶机，配置的是六个小分杯），然后接通电源，启动开关。

3、如果用的是富信酸奶机这种带自动冷藏功能的酸奶机，你制作酸奶的过程已经结束了，因为酸奶做完之后，它会自动转入冷藏状态，想喝的时候就能喝。如果是不带冷藏功能的酸奶机，需要注意的是，酸奶发酵过程需要8小时，之后你得记得将酸奶机放入冰箱保鲜。当时考虑到，如果有事外出，或者自己粗心忘记了自己还在做酸奶，那就比较糟糕了，酸奶做好之后如果忘记冷藏会影响的酸奶的口感和营养，所以，如果像我一样比较懒比较粗心的，还是比较适合买带冷藏的酸奶机。

基本上，酸奶机的制作过程我已经说完了，再就是说点自己做酸奶的心得和技巧。主要说两点：1、超市上可能比较难买到酸奶发酵粉，需要网购，如果觉得不方便，可以去超市购买老酸奶代替酸奶发酵粉，同样可以做出香浓的酸奶。2、做好的酸奶可以根据个人爱好，放入喜欢的水果粒，风味更佳。还有，如果放糖没放合适，酸奶太甜了，可以放酸点的水果调味；同理，如果酸奶太酸了，可以放甜点的水果调味。

我的酸奶制作分享到此结束，希望可以帮到大家。谢谢！