金枪鱼披萨做法及步骤

金枪鱼披萨属于精品主薅黾稣形食，主要原料是白面、金枪鱼，口味是香，工艺是烘，难度属于中级，

原　　料:

披佰怠蠲梃萨面饼：高粉110克、低粉40克、水95克、橄榄油10克、糖8克、酵母2克、奶粉8克（可做8寸1个）。披萨馅料：金枪鱼罐头1/2罐、香肠2个、马苏里拉芝士150克、青彩椒1个、自制披萨酱2汤匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

在家做不输店里的披萨。

操　　作:

1、将披萨面饼所有材料混合。

2、揉至扩展阶段。

3、发酵至2倍大。

4、取出发酵好的面团，按压排出面团内气体。

5、擀成和披萨盘一样大小的面饼。

6、披萨盘刷一层油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼底，再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。

7、面饼室温下发酵20分钟，然后刷上事先熬好的披萨酱。

8、将青彩椒一半切丁，一半切成青椒圈，香肠切片，马苏里拉芝士刨成丝，金枪鱼取出备用。

9、铺上一层芝士。

10、再撒上青椒丁。

11、铺上金枪鱼肉。

12、铺上香肠片和青椒圈。

13、撒上剩下的芝士。

14、柏翠披萨烤箱开启披萨功能，中层烘烤约15分钟即可。

贴士：1、披萨烤盘里记得刷点油可以防粘，我忘刷了，切的时候很郁闷。

2、没有披萨烤盘可以直接铺在烤盘上，是一样的。我以前烤披萨就是直接烤盘上铺油纸，烤个大大的不受限制的披萨。