1、准备两根长茄子,洗干净,刨去皮,切成块
2、用盐稍微腌制一下茄子,因为有点老,然后一勺糖、两勺蚝油、2勺醋、1勺黑胡椒粉、2勺鲜辣椒酱加入雪碧拌匀
3、挤出盐水,茄子备用,锅内放入大量的油炸茄子,炸到茄子微微黄
4、油倒出来放入糖醋汁,将茄子收汁即可,撒上葱花。
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