家庭自制茴香鸡蛋饼

1、茴香苗准备出适量，将其摘去不能食用的部分，茴香仔细清洗干净，控水后，将茴香苗切碎，放入一个大碗中；

2、生姜一片同样也将其切成细细的末，放入在茴香中，根据个人的口味加上点食盐，再加上少许的白胡椒粉，处理好后；

3、在其中磕入2个鸡蛋，用筷子将其充分搅打均匀，分次少许在其中加上点面粉，搅拌至稍微粘饭憋筱坟稠一点的面糊就可以了，不用放太多了；

4、下面便可开始煎饼，在平底不粘锅中刷上点食用油，将其烧热后，用勺子放入一勺面糊，将其弄的平整一些，小火开始慢慢煎；

5、待将饼的底部煎至定型的时候，再翻面，小火继续煎，直到将饼的另一面也煎至金黄熟透，就可以出锅了。