孜然牙签牛肉怎么做

1、首先我们把牛肉放入水中泡去血水

2、把牛肉切成大小一样的方块

3、牛肉中放入葱姜盐料酒淀粉抓匀腌制十分钟左右

4、牛肉，用花生油把牛肉拌匀，用保鲜膜放入冰箱冷藏2小时

5、碗中放入辣椒面，盐，芝麻，孜然粉备用

6、把清洗干净的生菜放在盘中备用

7、用牙签把腌制好的牛肉串起来

8、所有牛肉串制完毕

9、起锅倒入宽油，油温烧至六成热

10、把穿好的牛肉放入锅中，炸炸至表面金黄即可捞出

11、捞出的牛肉用纸吸，吸多余的油脂

12、起锅放入少许底油，把葱姜蒜炒香

13、放入之前炸好的牛肉串，翻炒均匀，撒上孜然粉，辣椒面，使其均匀沾在牛肉上，即可出锅装盘将其放在摆烂衣茫庥好的生菜上