1、将海参发泡发好切成段
2、将大葱切成3公分长10段
3、将新鲜香菇切成片
4、将蚝油、鲍鱼汁、生粉调制成酱汁备用（蚝油选择70％蚝汁含量）
5、用小火将大葱炸至金黄色捞出备用
6、用炸好的葱油开大火将海参爆炒后加入香菇炒熟，最后将酱汁放入大火收汁这道葱爆海参就完美了。
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