比较好吃的煎包

1、面粉酵母盐糖小苏打用适量30度温水和面，盖住保鲜膜，30度左右发酵至两倍大，加小苏打盐糖作用是为了皮不会破。

2、发酵过程中准备填料。我写的是我家人喜欢吃的东西。你可以自己调整。因为现在卷心菜不好吃，用萝卜丝代替卷心菜吧！

3、萝卜丝

4、五花肉

5、葱姜碎、洋葱碎、油炒、香菇碎、虾仁炒匀

6、粉丝煮软拿起来切碎

7、上面的馅料都是用豆盐、鸡粉和胡椒粉混合均匀的，因为我家没有五香粉，而且胡椒粉也很好吃。油是油炸的，馅很香。

8、发酵烂衣茫庥好的面团分成相同大小的分量，然后用擀面杖做成两边薄中间略厚的皮，皮不要太厚，厚了不好吃，也不要太薄，容易破，比饺子皮稍微厚一点点刚刚好，像包包子那样包好。

9、锅里加入花生油，煎包中小火煎至两面金黄，加入面粉水大火煮，水差不多转中小火收豫陂氅溴汁，期间可以再加一些花生油，适当翻面，待水收干，煎包皮脆就熟了，出锅，美味的莆田煎包就做好了！