小白也能做铁板鸡

1、我被剥去了鸡腿的皮。恐怕我很胖。取出骨头，切成小块。

2、调酱汁，酱汁我一般会比正常配方多调一些。这样整体味道比较浓郁。辣椒酱3勺，辣椒粉2勺，蜂蜜1勺，料酒4勺，酱油2勺，蒜蓉2猹少裥睢勺，再适量白胡椒和白糖（提味）。自己尝一下酱料，这个是最终成品的味道，根据自己家喜好来，喜欢辣你多加辣椒粉，怕辣你少加一些即可。

3、拿一部分酱料腌制一下，酱汁不用全部用完，留一些。

4、卷心菜和洋葱没有拍照。

5、少量油，先下香料（洋葱、大蒜、洋葱）炒匀。待会再放青椒和红椒。

6、下鸡腿肉翻炒，这时候颜色很淡，味道也淡，剩下的酱汁倒进去，也别全倒了，你看看颜色差不多了就行。

7、喜欢吃年糕的人可以放一些年糕，炖一会儿，等年糕变软，下青椒和红辣椒，颜色过早变黑。

8、我换了一个小罐子。我可以直接端上来，然后放上一些马苏里拉奶酪，可以刷一下，我的家人不用。

9、芝士融化，上桌品尝吧，配上米饭，太好吃了。