家常鱼香茄子的做法
1、茄子去皮，切块，泡盐水2分钟，辣椒切条。
2、倒入生粉，涂抹均匀，4成油温下茄子，炸至外酥里嫩，捞出备用。
3、热油下肉末，炒熟。
4、放干辣椒，下葱姜蒜，豆瓣酱，翻炒均匀。
5、倒入辣椒，白醋适量，加入白糖，少许清水，老抽提色，生粉勾芡，放入茄子翻炒。
6、上桌。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
1、茄子去皮，切块，泡盐水2分钟，辣椒切条。
2、倒入生粉，涂抹均匀，4成油温下茄子，炸至外酥里嫩，捞出备用。
3、热油下肉末，炒熟。
4、放干辣椒，下葱姜蒜，豆瓣酱，翻炒均匀。
5、倒入辣椒，白醋适量，加入白糖，少许清水，老抽提色，生粉勾芡，放入茄子翻炒。
6、上桌。