1、将紫薯削皮，切片。
2、放入盘中，放蒸锅上蒸熟。
3、冷却后，撵成紫薯泥。
4、将面粉与紫薯混合。
5、揉成若干个蛋黄大小的紫薯丸。
6、锅中烧油，放入紫薯丸。
7、炸至表面金黄酥脆，即可捞出食用。
8、总结如下。
