桃胶银耳羹的做法
1、所有食材都需要提前泡发!因个人喜好食材放多少自己决定,一般一朵银耳足够一大锅,其他适量即可!
2、特别注意的就是桃胶泡发时间比较长,要用凉水泡发,六个小时左右,摸着没有硬心即可!
3、雪莲子也称皂角米凉水泡发四小时即可!
4、莲子和百合也是凉水泡发四小时!
5、我选用的黄冰糖,一般超市都能买到!白色冰糖也可以,砂糖也可以!
6、泡发好的银耳剪碎加冰糖,皂角米下锅大火煮沸,小火慢炖30分钟左右,这皱诣愚继样可以更好的熬出银耳的胶质!然后加入红枣和枸杞!百合也同时加入,一起小火熬住一小时左右!最后加入桃胶,小火熬住半小时出锅即可!
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