做血鸭打鸭血技巧

1、1.鸭肉洗净切块

2、2.配菜切好

3、3.准备鸭血一块或一碗

4、4.锅里不放油，冷锅时下鸭肉翻炒，炒出鸭油

5、5.变成有点干干的金黄色，鸭油要煸出来

6、6.放入配菜，辣椒，姜，蒜炒香

7、7.翻炒

8、8.放入鸭血，用锅铲压烂

9、9.倒入料酒，放盐，老抽，生抽翻炒

10、10.放些水，大火煮5分钟直到收汁

11、11.盛出来，香辣的血压，很下饭