豌豆和鲜虾的两种吃法之二【豌豆虾丸汤】
1、洗净的虾仁和焯过水的豌豆，分别剁成泥和碎末：
2、加蛋清，盐，料酒，胡椒粉，糖往同一方向搅拌上劲
3、清水加姜片煮开，加少许色拉油转小火
4、用挖冰淇淋的圆勺，把虾泥舀进汤里。圆勺可事先抹层油，这样不会粘虾丸全部入水后，再转士候眨塄大火煮至虾丸浮起即可，最后可加少许盐调味
5、完成后的大图欣赏：
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