猪手这样做不肥腻：沙姜猪手

1、香菜清洗后切段，姜切片，沙姜切末

2、沙姜留一小块切成薄片

3、猪手半只，清洗后砍成小块， 冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水

4、把焯好的猪手捞起，冲洗干净浮沫

5、倒入高压锅，放入适量的清水 选择“豆/蹄筋”模式，压力调至7

6、准备一盆冷开水和适量冰块

7、把压好的猪手捞起

8、倒入冰水中冷却

9、猪手冷却完以后，把冰水沥干备用

10、热锅倒入适量食用油，放入沙姜爆香

11、放入香菜段，倒入适量生抽和少量老抽拌匀即可

12、沙姜片放入锅中煸一下

13、把沙姜姜汁淋在猪手上拌均， 放上香菜叶和沙姜片就完成啦

14、这样做的沙姜猪手 清爽不油腻

15、可以开吃啦很适合夏天吃哦