猪肉松的家常做法

1、后退肉洗净，切块状，不要切太小，最好顺着肉的纹理切，这样出来的肉松丝会长一些

2、瘦肉冷水下锅，除血水

3、生姜和大蒜切小

4、肉 盐 大蒜 生姜放压力锅里，加入适量的纯净水。把肉煮熟，不要煮的太烂

5、煮好后，夹出肉，控干水份

6、控干水份后，装入食品袋，用擀面杖把肉擀压下

7、擀过之后就是这状态，因为我要用面包机炒，所以就没再用手撕了，如果直接用锅炒的话，还要用手把肉撕细点，这步比较抓狂，且撕且珍惜。。哈哈哈。。。

8、用肉松程序45分钟

9、10多分钟后，我闻到了焦味，原来有肉被抛出来，掉到发热管上，于是我把面包桶口用锡纸盖住了。在程序还剩15分钟的时候，我加了少量生抽

10、Ok 一个程序结束了，基本肉松就好了。

11、如果想吃到脆脆的肉松，要不就用面包机再炒一会儿，要不就用不粘锅炒。。我用不粘锅小火炒了10分钟

12、营养美味的肉松就好啦，冷却后用玻璃碗密封装好。这图是晚上拍的，比实物颜色深了点