卤猪肉最简单的做法

2025-04-25 00:45:45

1、准备500克猪肉,去猪皮,大块的切成小块。

卤猪肉最简单的做法

2、冷水锅煮肉,加入1片生姜,2勺料酒,煮至有浮沫。关火将猪肉捞出洗去浮沫,锅里的水倒掉。

卤猪肉最简单的做法

3、锅里加水,放入猪肉块,2片生姜,4瓣大蒜,1段葱白,葱白大概有10厘米长。再放入卤肉料包和冰糖,倒入老抽和生抽,再加入2小勺食盐。想让卤出来肉颜色深一些,可以多加些老抽上色。大火烧开后转中火。

卤猪肉最简单的做法

4、怕火开的有点大,我就在锅两边各放一根筷子把锅循勒桢施盖架起来,这样就不怕泡沫把锅盖顶开,流的到处都是啦。上图是大概卤了一个小时后的样子

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5、完成

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