珍珠奶茶的做法

1、制作“珍珠”:25g红糖+70g水,3分钟/100度/速度1煮沸，然后倒入100g木薯淀粉中搅拌均匀

2、揉搓成长条，切成小剂子，搓成圆形“珍珠”。搓好的珍珠用打湿的纱布保湿。

3、煮“珍珠”:主锅加入600g水，10分钟/100度/反转速度1，温度上升到100度从量杯孔倒入噗嫘衍渖珍珠，珍珠漂浮到水面透亮就煮熟了。煮熟后用冷水冲洗，然后泡在纯净水中防止粘连。

4、熬糖浆：黑糖(没有也可以用埂筝田奔红糖)80g+纯净水200g,15分钟/V度/速度1反转(此时揭开量杯盖散发水汽)。滋滋冒泡时加入珍珠一起煮。加入珍珠后再5分钟/V/反转1熬制

5、煮奶茶：（茶水和牛奶的比例1：1，根据自己喜好）红茶1g、200g牛奶、200g纯净水、红糖1猱蝰逾鸾5g，15分钟/100度/速度1（糖、茶、奶比例根据自己喜好调整）

6、装杯：想要挂壁效果，用勺子舀岀糖浆刷在杯壁上，挖两勺珍珠放在杯底，倒入煮好的奶茶（或者牛奶），就是网红版脏脏奶茶啦！