肉松蛋糕卷的做法

1、准备各种材料:蛋黄蛋白分离、细砂糖、玉米油、牛奶、盐、低粉

2、蛋黄，油，奶，低粉，盐，可以放一个盆里

3、砂糖分三次加入蛋白，打成干湿发泡

4、用打完蛋白的蛋头低速打步骤2的材料，3秒左右打至无颗粒

5、烤箱开始预热170度，1/3蛋白放入蛋黄糊，戚风手法翻拌均匀，

6、再倒入剩下的蛋白里继续翻拌均匀

7、拌成光滑蛋糕糊

8、将蛋糕糊倒入烤盘中，抹平。

9、加入肉松和葱花在表面，入预热好170度的烤箱，烤30分钟

10、出炉晾凉，晾至温热时将蛋糕反面脱掉油纸，刷上沙拉酱

11、铺一张紫菜，再抹一层沙拉酱，放上肉松，然后就能卷，卷好入冰箱冷藏30分钟定形

12、成品