家常炒三丝的做法
1、首先将土豆去皮洗净,胡萝卜 青椒洗净放好。准备好一小盆水。
2、先将洗好的土豆切成均匀的丝,切好后放入事先准备好的盆中,以免土豆丝变色。
3、同样把胡萝卜 青椒都切成大小均匀的丝,切好后放入盘中,然后把姜也切丝,蒜切成碎末,放入盘中。这样料就备齐了。
4、将火打开,把油倒入锅中七八成热将切好的姜丝倒入锅中,然后放入胡萝卜丝,先翻炒几下。
5、把土豆丝捞出控水与青椒丝一同下锅,放入少量的醋继续翻炒,待三五分钟后三丝就好了,出锅前放入盐与蒜末翻炒几下出锅,放入盘中。
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