改良版手抓饭的做法

1、胡萝卜切丝，羊排凉水泡了4个小时，去血

2、洋葱切丝

3、小羊排用水焯一下，把血沫子捞出去

4、把去除血末的羊排还有水，放入高压锅，加适量的盐，高压锅压40分钟

5、大米泡水，泡半个小时

6、炒锅内放油，先炒下胡萝卜丝，盛出来

7、压好的羊排捞出来，备用。羊汤也盛出来，备用

8、炒锅内先放些洋葱炒香

9、再放入羊排煸炒,然后把剩下的洋葱全部放入,煸炒

10、再加入炒好胡萝卜丝

11、加入盐，老抽，生抽，糖（适量，提味用），煸炒，然后最后加入孜然粒，炒出香味，关火

12、先把炒好的菜全部放入电饭锅，然后把泡好的米也放入，然后把刚才高压锅压羊排的汤倒入电饭锅内，汤抹过米饭，搅拌一下，开始蒸米饭

13、焖好啦！香喷喷～很棒滴