选择安全的豆制品

1、 豆腐 质量良好的南豆腐外表柔软，鲜嫩，整齐不破裂。北豆腐外形见方，块均匀，四角平整，薄厚一致。无论南豆腐还是北豆腐，都含有较多的水分，在高温下容易变质，凡有发粘，发粘优酸臭味的变质豆腐一律不能食用。

2、 豆皮 适量良好的豆腐皮色白味淡，柔软而富有弹性，薄厚均匀，片形整齐，具有豆腐的香味，变质的豆皮绝对不能食用的哦。