好吃的剁椒蒸金针菇

不想吃炒菜了，就做了个蒸菜——剁椒蒸金针菇。

食材

金针菇 450克

彩椒 少许

青椒 少许

青蒜 1棵

豆瓣酱 1小勺

剁椒 2小勺

老抽 1小勺

鸡粉 1小勺

花椒油 1小勺

香油 1小勺

剁椒金针菇做法

1、金针菇450克，去根部，用水冲洗干净，空水装盘。

2、红黄彩椒和青椒少许，洗净撕成小片。

3、彩椒和青椒撒到金针菇上。

4、1小勺鸡粉，1小勺花椒油，1小勺老抽，1小勺豆瓣酱，2小勺剁椒，放入空碗中，搅拌均匀。

5、青蒜洗净，切碎备用。

6、把拌好的酱汁淋到金针菇上，撒上青蒜。

7、用保鲜膜包紧装金针菇的碗。

8、冷锅放水，放上篦子，把金针菇放上篦子上，盖上锅盖，蒸20分钟。