粉蒸排骨的做法

1、芋子洗净去除表皮，一个芋子切成四瓣备用。

2、排骨用冷水浸30分钟，去除血水。

3、把排骨、芋子倒入一个碗内。加入适量的蒸肉粉。

4、加入大蒜子、生姜。

5、加入适量的酱油和料酒。

6、搅拌均匀，使得配料与排骨、芋子充分容合在一起，尝一下味道，如太淡了可以再加点蒸肉粉和酱油。

7、先把芋子一块一块的 在盘子底层摆放好。

8、再把排骨一块一块的放在芋子上方，这样排骨蒸出来的油汁就会渗透到芋子里去。

9、最上面放上生姜和大蒜子。

10、一切做好后，把盘子放在蒸锅内蒸40分钟。冷水下锅蒸。

11、这就是蒸好的粉蒸排骨了。最后在上面撒上点葱段就可以开吃了。