川菜之干锅茶树菇

1、准备好原材料；

2、茶树菇放入加入点盐的开水中焯一下， 再沥干水分；

3、锅中放少许油， 下入五花肉煸炒；

4、直至将五花肉的油脂部分煸炒出且表面微微发黄；

5、加入适量的料酒和酱油；

6、盖上锅盖， 焖上两分钟；

7、揭开盖， 下入姜片和大蒜一起爆炒香；

8、再放入青红椒和一半的洋葱一起煸炒；

9、待洋葱香味煸炒出来且微微发软时下入茶树菇；

10、一起翻炒一下， 再加入适量的盐、蚝油和胡椒粉调味；

11、在剩余的一半洋葱铺在干锅底， 将炒好的茶树菇移放入干锅中；

12、在上面摆放些香菜；

13、边吃边炒， 越炒越香。