川菜麻婆豆腐的做法
1、豆腐切小块，焯淡盐水备用。
2、葱和红椒切碎备用。锅烧热，放少许油，下适量的豆瓣酱煸香。
3、放焯好水的豆腐翻炒，放适量清水焖3 分钟。
4、备好水淀粉，放盐和味精翻炒，水淀粉放入锅中勾芡，撒上葱花和红椒粒，就ok了。
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1、豆腐切小块，焯淡盐水备用。
2、葱和红椒切碎备用。锅烧热，放少许油，下适量的豆瓣酱煸香。
3、放焯好水的豆腐翻炒，放适量清水焖3 分钟。
4、备好水淀粉，放盐和味精翻炒，水淀粉放入锅中勾芡，撒上葱花和红椒粒，就ok了。