1、把鱼处理干净
2、放入盘子里用盐腌入味
3、腌过的鱼用清水再洗一次控干水备用。煎鱼要热锅热油，锅烧热倒入油烧热放入鱼改小火慢慢煎。
4、煎至一面金黄翻另一面两面金黄后倒入适量水慢火焖，最后加入适量的生抽和蚝油，再焖一会。
5、汁水收的差不多时即可出锅装盘
