4寸天使蛋糕的做法，蛋糕控看过来！

1、牛奶、葵花籽油、砂糖混合。

2、用手动打蛋器顺时针搅拌至砂糖完全融化。

3、倒入主材料中的40克蛋白，顺时针搅拌均匀。

4、将低粉、玉米淀粉混合过筛加入液体中，搅拌均匀即可。

5、将辅料中的蛋白放入干净无水的不锈钢盆中，用电动打蛋器打出粗泡。

6、放入盐、塔塔粉和三分之一的砂糖继续搅打，共分三次加入砂糖。

7、打至中性发泡。不要太干。

8、取三分之一的蛋白放入面糊中，翻拌均匀。

9、再加入三分之一的蛋白，翻拌均匀。

10、最后将翻拌好的面糊倒入剩下的三分之一蛋白中。

11、翻拌均匀倒入模具中，震出气泡备用。

12、空气炸锅180°预热5分钟。

13、将热的烤蓝取出，放入模具，推进炸锅内。

14、180°，烤20分钟即可。

15、非常漂亮的天使蛋糕出炉啦。

16、倒扣再晒网上冷却后脱模。